前期面团搅至完全扩展,一发28度,60分钟 一发后,分小团,盖保鲜膜静置10分钟 裹上馅料,掐紧长条,再卷起成卷,压扁一下
二发,32度,湿度80,20分钟左右
涂上牛奶,杏仁碎。挤上沙拉酱(蛋黄酱或原味)
预热风炉150度,烤20分钟(视状态)
上色便可
掠凉
椰丝馅,全部材料放一起搅匀便可 如湿了就加椰丝调一调
松软,甜香,椰丝馅太赞了