贝贝南瓜烤蛋奶

作者： 我吃饱了233

最近这道菜风很大，看了很多视频，发现很多评论的都说要么根本没熟要么就是焦黑了，于是自己琢磨尝试了一下。

用料

• 贝贝南瓜 1
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1
• 盐 半勺

贝贝南瓜烤蛋奶的做法步骤

步骤 1

把贝贝南瓜用盐和面粉加水浸泡一会儿，洗干净。 然后切开上面做盖子，把芯子掏空，芯不用丢掉，待会我会说留着做另外一道菜，当然也可以扔掉，需要的可以留着哈。

步骤 2

南瓜放入蒸锅大火开后转小火，蒸熟，我家里是隔水蒸的机器，所以耗时较久，用了一个半小时，大家可以根据自己家里的机器掌握，反正就是熟了为止。

步骤 3

同时把鸡蛋液打散加入适量的牛奶和半勺盐巴/糖。 这时候就转去烤箱，200°热风蛋挞模式烤30分钟左右，观察到，如蛋液凝固了就可以关掉，如果没有就继续加时间，我最开始是180°40分钟结果没熟，于是200°蛋挞模式继续15分钟。 所以最终我感觉应该就是200°左右，30分钟左右就差不多，但是这一步请大家要偶尔观察到形态，以免失误。 注：因为南瓜内部容量非常小，所以牛奶放不了那么多，剩下的牛奶可以放着，和南瓜芯做另外一道菜，待会讲

步骤 4

最后，南瓜弄出来对半切开，好吃，南瓜粉糯软甜，蛋奶不腻爽口。

步骤 5

下一个方子我会讲，全新的一道菜：鸡肉虾皮豆腐白菜牛奶羹 把剩下的南瓜芯和牛奶在一起的食方，需要的可以去看

步骤 6

步骤 7

贝贝南瓜烤蛋奶的小贴士

网上教程很多，很多人反应根本熟不了，所以实践出来的方子，仅供参考

菜谱创建时间：2022-11-23 12:03:01