山楂洗净，扣掉中间的核，要带一次性手套避免指甲疼。
放入山楂苹果进砂锅（避免用铁锅），放一碗水，加冰糖煮八分钟。
破壁机打一分钟，重新倒进砂锅里翻炒，一直翻炒翻炒，直到酱酱能挂在勺子上。盛起装盒子里，冷却之后切块就是山楂糕。
平铺在硅油纸上，刮平整，力求均匀和薄，先90℃烤20分钟观察观察，再决定烤多久，注意观察变化。
烤好的切适量大小，用保鲜膜卷起来就是果丹皮。