准备了三样蔬菜,胡萝卜擦丝,菠菜拦腰截断,西兰花切小块
先将菠菜烫熟
胡萝卜丝和西兰花烫熟
没有小葱,用大葱白代替的。大葱白切细丝,蒜切末。
点火,烧油。油少放。
葱丝,蒜末待油热后下到锅里。
煸炒至微微发黄,放入干辣椒丝(不吃辣,可以不放)
觉得还不够辣,又加了一勺辣油。
爱辣又爱麻,又加了点藤椒油,看个人喜好放。
煸炒一下,我煸炒的有点焦了,可以不这么焦。
依次倒入老抽,生抽,耗油。
放了两小勺零卡糖(赤山糖醇)
熬好了葱油装到小碗里。
煮热水,水开后下入荞麦面
蔬菜:面=2:1,浇上两勺葱油
拌匀。nice!