锅里倒入油,加入肉沫,葱花和姜沫翻炒,
然后加入料酒,继续翻炒
再加入老抽,放入蒜苔丁和木耳碎,加盐翻炒(这步一定不要忘记加盐,增加底味)
然后加入开水,烧煮一会儿,再一点点儿的倒入蛋液,
根据口味再加入盐,因为要拌面,可适量的咸一点,淡了没味道,不好吃
最后加入水淀粉,如果觉得不够粘稠再二次加入水淀粉勾芡(我做的就不够粘稠)
切点黄瓜丝,煮好面条,用卤拌一拌,喜欢吃醋和辣的可以加一点儿,实在是太美味了!