椒盐排骨

作者： 叶子261100

烹饪班课堂笔记🍳

用料

• 主料:排骨 配料:青红椒、茐花、蒜末 调料:椒盐，胡椒粉，料酒，味精，白糖，鸡蛋，面粉

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨+面粉+盐 抓腌半小时以上（目的是去血水和异味）再用清水洗净

步骤 2

排骨+葱+姜片+胡椒粉+酱油+蚝油+料洒+全蛋液，抓匀，最好抓久点。再+淀粉，抓匀后腌制半小时，去掉多余的水及粗姜片备用

步骤 3

📍排骨中加点油拌一下再下油锅，小火炸至5成熟，然后用大火复炸（达到外脆里嫩的目的）🌵 📌锅内少量油+蒜末，炒香后，+青红椒，+排骨+椒盐+葱，出锅摆盘。🌵

步骤 4

群友制图🥰

步骤 5

群友制图🥰

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步骤 6

步骤 6

群友制图🥰

步骤 7

老师的示范动作🌵

菜谱创建时间：2022-11-21 23:06:47