五花肉焯水后切厚厚的薄片
二荆条青椒切滚刀片 然后倒入锅里中火干炒！！！敲重点——不加油不加油！！ 炒到变软皮微微起褶子放盐（盐别放太少了，放少了没啥味道不好吃）后捞出备用 五花肉放入锅里煸炒一下把油逼出来一些捞出 锅里放油 倒入老姜大蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱小火炒香（这时候一定不要大火而且要翻炒不然会糊底） 倒入五花肉翻炒均匀，放点老抽白糖料酒 倒入辣椒翻炒均匀出锅即可享用！