宝宝版蜂蜜小面包

作者： 生活研究所

我家姑娘太爱吃面包，但是买的甜品我感觉有点甜。这是自己改良版的宝宝面包。大人小孩都可以吃

用料

• 盐 2g
• 糖 40
• 鸡蛋 50g
• 高筋面粉 250g
• 黄油 30g
• 酵母粉 3.5g
• 牛奶 130g
• 奶粉 20g
• 白芝麻 20g
• 糖 15g
• 蜂蜜 20g
• 水 30g
• 低筋面粉 20g

宝宝版蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

牛奶加入耐高糖酵母粉搅拌均匀，加入鸡蛋，40g糖（因为我是给孩子吃，糖的用量减了如果是大人的话爱吃甜可以加到50g）盐搅拌均匀加入高筋面粉。我加了这黑芝麻在里面，为了孩子头发好

步骤 2

揉十分钟后加入黄油继续揉出手套膜。我大概揉了15分钟

步骤 3

盖上保鲜膜温暖处发酵。

步骤 4

揉搓排气，把面团分为50g一个的面团

步骤 5

把面团用擀面杖赶成牛舌状。从一头卷起来，盖保鲜膜醒面十分钟

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步骤 6

步骤 6

把面团在赶成牛舌状，然后从一头卷起来，从中间把面团切开。15g蜂蜜加20g水搅拌均匀。芝麻糖低筋面粉搅拌均匀后面团底部沾蜂蜜水后沾芝麻糖粉一个一个摆在烤盘上。烤箱里放一碗水发酵40分钟

步骤 7

发酵好把小面包上层刷蛋黄液。上层火170℃底火160℃预热好放上小面包烤20分钟。每个烤箱的脾性都不一样根据自己烤箱来调时间。

步骤 8

烤好后在刷一层蜂蜜水在小面包上面。这个是给小孩子吃的。如果孩子小也可以不刷

菜谱创建时间：2022-11-21 16:23:51