斑斓椰浆小吐司

作者： 花花手作816

新到的蘑菇头小模具，恨不得赶紧做个小吐司。听说斑斓椰浆是绝配的口味，那今天就来一个斑斓椰浆小吐司吧。造型🉑️🉑️❤️❤️。简单又快手搞定。教程很详细

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 50g
• 全蛋液 30g
• 盐 3克
• 椰浆 130克
• 斑斓粉 3克
• 鲜酵母 7克
• 黄油 25克

斑斓椰浆小吐司的做法步骤

步骤 1

把所有材料除了黄油以外其他都倒进厨师机桶里搅拌，出现薄膜状态加入黄油，继续搅拌至有手套膜即可。（吐司要打到完全扩展的状态） 放入醒发箱：30度，湿度70-75，40分钟。

步骤 2

一发后分成2份，一份大概在270g左右。排气，折叠起来，再折叠一次。放入醒发箱松驰20分钟。

步骤 3

醒发好的面团zheng型，排气，拉长一点，翻面，折3/1，反过来再折起来，再排气，再对半折，收尾捏紧。

步骤 4

放入模具里。长度要和模具一样长。放入醒发箱发至越过吐司盒，35度发40分钟左右。

步骤 5

放入预热好的烤箱：这款吐司使用风炉烤：150度，20分钟。如果没有风炉用平炉烤的话：上火165，下火210，20分钟。

步骤 6

出炉啦！出炉啦！

步骤 7

太可爱了。

步骤 8

好看好吃

菜谱创建时间：2022-11-21 14:28:12