各种配菜切好。
米粉要提前用温水泡半个小时，控干水后加半勺盐和生抽入味。这样炒好米粉味道会更好。
锅里放适量的油先烧肉。
肉烧变色加葱和姜继续炒。
炒出香味放萝卜丝翻炒。
再放蒜苗和香菇炒。（蒜苗可以换茴子白炒）
菜炒一分钟后放米粉，继续翻炒。
炒的中间感觉米粉粘锅加点香菇水。切记不要加多了，一点一点加。
最后放青椒丝、木耳和盐。（木耳要提前焯水）
美味香喷喷的炒米粉出锅了。