先用清水加盐把柚子表面洗干净。
用削皮刀把柚子皮削下来。
再用刀把皮里边的白色肉瓤刮下来。
这步最累，然后切成细丝，用清水清洗几次，然后把柚子皮丝加盐放进凉水锅里，开火煮开，水开后捞出来继续清洗，洗到水没有颜色，这步最主要是去掉苦味。
把柚子肉肉剥出来，不要白色筋膜，把清洗好的柚子皮丝，柚子肉大概400克，250克冰糖和300ml水放入不粘锅中一会。
大火煮开转中小火，这会儿可以去做其他事情了，不用管，因为收水需要一会儿。
可能大概过了10-15分钟，需要搅拌一下，避免粘锅，小火慢慢搅拌成粘稠状
趁着不是特别凉的时候赶紧装进无水无油的玻璃瓶里，凉透了就不好装了，我的这个玻璃瓶是360ml的，做出来的刚好装下，500ml，的玻璃瓶更靠谱。
最后在玻璃瓶里加满蜂蜜就好啦！