剥出花生仁
烤箱预热160度(或用炒锅小火炒熟)
烤盘铺油纸,放入花生仁,平铺均匀(或直接倒入炒锅)
送入烤箱烤制20分钟
10分钟之后拉出烤盘翻动几下,使花生受热均匀,防止烤糊
继续烘烤至时间结束(炒锅翻炒至有花生香气即可)
烤好的花生搓去花生皮
去皮花生放入搅拌机,先用点打 打至花生碎状态
然后长按搅打,打至粉末状(牢记,长按也要打打停停,防止机器工作后过度发烫,导致损坏)
继续搅打至浓稠、顺滑状态,花生酱就完成啦!
花生酱的颗粒感可以根据自己的喜好调整,不过越小月龄的宝宝也需要搅打的越细腻,更符合小月龄宝宝的食物性状需求哦!
简单几步就在做完了一小罐花生酱,日常用来抹个面包、做个馒头,甚至拌个面条都是妥妥的,属于锦上添花的调味料啦!
值得提醒你们的是,搅打的过程中需要打打停停,让机器适当休息,别想着一下子搅打完成。 如果机器发烫就休息半小时,等待冷却后再继续搅打。否则就可能会出现机器罢工或者坏了的情况哦! 小贴士: 1、宝宝食用前需要已经对花生排敏。 2、直接购买无调味的熟花生仁也可以。 3、喜欢甜味可以加入适量红枣一起搅打,但小月龄宝宝不建议过早添加甜味,可能会影响口味。 4、自制花生酱比较浓稠,小月龄宝宝食用前需要加入适量白开水化开变得稀一点再食用。 5、过程中的烤花生也可以用炒锅小火炒熟。 6、充分晾凉之后,密封冷藏可保存3个月,常温密封可保存1个月。 更多详细食谱,尽在VX公号:啊呜辅食