天鹅蛋糕

作者： 风东

用料

• 六寸蛋糕胚 1个
• 白巧克力 100克
• 翻糖脖子 70克-80克
• 皇冠
• 奶油 300克

天鹅蛋糕的做法步骤

步骤 1

羽毛70片左右

步骤 2

皇冠用巧克力固定

步骤 3

70-80克翻糖，长度36左右，整形时，竖长条尽量不要太弯弧度，否则蛋糕容易靠不近。高度19厘米，晾一星期，最好两星期干的透，干透才能用

步骤 4

参照

步骤 5

巧克力固定，按10分钟干透再松手

展开全部

步骤 6

步骤 6

一头低，

步骤 7

一头高

步骤 8

屁股要翘点，蛋糕胚椭圆要裁一头小一头宽，小头是脖子那面。臀尖垫两小点蛋糕

步骤 9

蛋糕胚单独抹奶油，然后挪到底托脖子上，不要粘到翻糖脖子，否则脖子容易软，需要接触的地方要抹巧克力。注意，蛋糕胚和底托接触面要抹点奶油固定。

步骤 10

截图，参照下

步骤 11

身体和脖子尽量近些

步骤 12

装盒子漂亮

步骤 13

60度融化代可可脂巧克力，在透明包装纸上滴5角钱直径圆飘着划三下。凉透。

步骤 14

优雅

步骤 15

一共4层，两侧剪下的扣上面，裁剪，前面压低，

步骤 16

前面窄，

步骤 17

后面宽

步骤 18

掏个洞放脖子

天鹅蛋糕的小贴士

脖子提前做好！

菜谱创建时间：2022-11-20 17:47:01