牛肉酸菜馅饺子

作者： 小慧_6apx

来喽来喽 平时工作忙 只有周末給家人露一手啦，我真的不喜欢做饭，可是天生的天赋呀，哈哈 做饭就是好吃😋。我一个东北人喜欢吃酸菜，可偏偏一些原因不吃猪肉，那咱家就包牛肉酸菜馅的吧。

用料

• 牛肉 500克
• 酸菜 500克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 十三香 勺
• 鸡精 勺
• 姜 片
• 油 克
• 生抽

牛肉酸菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

姐妹家阿姨自己腌的酸菜一颗

步骤 2

因为酸菜的味道重，所以放不放姜末和葱都无所谓，我放了一点点。

步骤 3

牛肉买的稍稍带点肥的，放了150ml水 ，老抽 料酒各一勺，快速一个方向搅拌上劲。

步骤 4

酸菜和肉放一起，加盐 鸡精 五香粉一点 糖一点点，提鲜。

步骤 5

然后开火做料油，它最关键。葱段 姜片，花椒，大料，蒜瓣，香菜根，香煎到调料焦色，香香的味道。

步骤 6

料油浇上去，继续一个方向搅拌。闻起来很香，味道就够了。

步骤 7

开包，我觉得现在市场卖的皮，跟自己家杆的皮一样，所以今天偷了个懒，卖的现成的。

步骤 8

不用杆皮 我包的很快。

步骤 9

出锅

步骤 10

开饭。

牛肉酸菜馅饺子的小贴士

一般我煮饺子 饺子肚皮朝上了 饺子就好了 不过水 一直煮。证明买来的面皮挺好的👌

菜谱创建时间：2022-11-20 14:35:55