星巴克同款巧克力麦芬

作者： 热情的土拨鼠

用料

• 低筋面粉 55克
• 玉米油 45克
• 牛奶 80克
• 全蛋液 55克
• 白砂糖 45克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 5克
• 可可粉 30克
• 奶粉 15克
• 盐 1克
• 70%耐高温巧克力（面糊） 45克
• 70%耐高温巧克力（表面） 30克

星巴克同款巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

先来做蛋奶液： 玉米油➕糖➕牛奶➕蛋液混合均匀到乳化状态

步骤 2

低筋面粉➕玉米淀粉➕泡打粉➕可可粉➕奶粉➕盐混合均匀后过筛 加入到蛋奶液里

步骤 3

加入巧克力 用硅胶铲混合均匀

步骤 4

装入裱花袋 想要蘑菇头的就把纸托呈对角线放 给四周留空隙 挤到模具里 十分满

步骤 5

撒上巧克力装饰

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热完成 170℃烤25分钟 期间不要开烤箱门

菜谱创建时间：2022-11-20 14:31:03