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土豆泥焗肉酱通心粉

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作者: Roland-lan
在肉酱通心粉的表面挤上一层土豆泥一起烘烤,似乎更美味了一些。

用料

土豆泥焗肉酱通心粉的做法步骤

步骤 1

花菜剪成拇指大小

步骤 2

西红柿切碎(如果不喜欢成品里会吃到西红柿皮,可以用开水把皮烫掉)

步骤 3

鸡胸肉切碎,这是提前用新奥尔良烤翅调味料腌过的鸡肉,成品带酸辣味。如果不喜欢可以换成牛羊猪肉或咖喱味、黑椒味等等自己喜欢的味道。

步骤 4

土豆切小块煮熟,加入少量牛奶和盐压成细腻的土豆泥。

步骤 5

黄油融化加入鸡胸肉炒散,加入少量香草碎(欧芹罗勒叶等)更具风味。

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步骤 6
步骤 6

加入西红柿碎和番茄酱,加水没过西红柿即可,中小火炖至西红柿成糊状。

步骤 7

加入花菜碎翻炒,加少量盐和鸡精调味。

步骤 8

小火炖至花菜变软

步骤 9

拌入煮好的通心粉,将汤汁收干。用螺旋粉或贝壳粉比直面更容易挂住汤汁,煮粉的时候往水里加入少量盐,通心粉会有弹性且不容易粘在一起。

步骤 10

表面抹平,撒上马苏里拉芝士碎。

步骤 11

均匀地挤上一层土豆泥。

步骤 12

烤箱上下火200度,烤至土豆泥表面焦黄上色即可。

菜谱创建时间:2022-11-20 14:18:16
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