茄子洗净切条上锅蒸20分钟。
锅中不加油不加水，小火放辣椒和蒜瓣干烤。
烤至有煳块，并且辣椒变软盛出切碎，铺在蒸好的茄子上。
碗边放葱花香菜，三勺味极鲜，两勺陈醋，一勺糖，一勺盐，一勺花椒油。
在切碎的辣椒淋上热油，小味儿一下就窜上来了。
-
拌匀开动之前记得准备好米饭喔🍚
①茄子会蒸出水分，记得用个深盘，蒸出的茄子水不用倒掉，直接拌。 ②确保切碎的辣椒一定要淋到热油，不然没灵魂～ ③可根据自己的口味调整配菜数量，喜欢吃辣的小米辣可以多一点，我放的四个切碎后是微辣。