红烧肉

作者： 佟佟0520

用料

• 五花肉 2斤
• 冰糖 10粒
• 姜片 5片
• 八角 2颗
• 香叶 5片
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 桂皮 2片
• 盐 1勺
• 料酒 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

把买来的五花肉改刀切好 用清水洗到水清 备用

步骤 2

不用放油 直接煎至两面金黄

步骤 3

出油入锅太多 倒出来一些 放入冰糖 放在油多的地方 炒化

步骤 4

放佐料 香叶 桂皮 八角 干辣椒 姜 煸炒出香味 倒入生抽 老抽 料酒 炒上色

步骤 5

放入开水 水过肉就行 不要用凉水 肉会柴 大火烧开 开锅转小火 炖煮40分钟到一个小时 20分钟看一下 如果水太少中途可以加开水

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步骤 6

步骤 6

40分钟到了 肉熟了 就可以小火转大火收汁 放点芝麻 不喜欢可以不放 出锅

步骤 7

巨香

菜谱创建时间：2022-11-19 21:07:26