水光肌小馒头

作者： 爱在厨房做

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 100g
• 酵母 3g
• 白糖 30g

水光肌小馒头的做法步骤

步骤 1

面粉200g加入盆中，酵母和糖用100g温水化开，加入面粉中搅拌至无干粉状态，揉至面团光滑，放在室温发酵至2倍大。

步骤 2

发好面团撒点面粉揉至光滑，擀成面皮然后卷起来整形成长条状，用刀切成有小切面的馒头，撒上面粉醒10至20分钟发至78分满（注意不要发过，因为冷水上锅蒸还会发），冷水上锅蒸10至20分钟。

菜谱创建时间：2022-11-19 18:56:10