准备原材料：龙口粉丝，鲜虾，豆瓣酱，葱姜蒜。
先将龙口粉丝浸泡10分钟左右，泡软即可，把水倒掉。
将葱姜蒜切成粒状，鲜虾清洗干净，去虾头，去虾线。
调酱汁：2勺生抽+1/3勺老抽+1/3勺白砂糖+1/3勺白胡椒粉+大半碗清水。
锅中加少许食用油，中火，油热放虾头，煽炒出虾油，然后再将虾头取出扔掉。虾油特别香。
将虾身放入锅中煽炒至变色。
将煽炒好的虾身移到锅的另一侧，锅稍微倾斜，放少许食用油，油热，放姜蒜粒和1勺郫县豆瓣酱煽炒出香味，出红油。
红油裹满虾身，太美了，好香的味道扑鼻而来，满满的人间烟火气。
将调好的酱汁倒入锅中，加入浸泡软的龙口粉丝剪短些，拌匀摊好，盖上锅盖。
大概5分钟左右，锅里的汤汁收到差不多的时候，加入1勺黑芝麻和葱花，翻炒均匀。
装盘，鲜香味满满的。
龙口粉丝晶莹剔透，粉丝的味道也是贼拉香。开吃，好好享爱这份人间烟火气。😜
做这道做菜，全程中火即可。