将鸡去鸡头鸡脖，去鸡爪鸡屁股，然后洗干净备用，把上述调料（生抽，蚝油，黑胡椒粉，白糖）抹在鸡身上，稍微按摩一下，腌制1个小时
电饭煲里放少量的油，生姜切片平铺在锅底，大蒜去皮不用切直接放在锅底，再把腌制好的鸡放进去，按煮饭键
煮饭键跳到完成后，把鸡翻个面，继续煮饭键，直到完成。