凉拌紫甘蓝

作者： 睿钰宝

因为女儿喜欢吃，就尝试着自己做，没想到味道很受大家的喜爱

用料

• 紫甘蓝 一棵
• 白糖 2～3勺
• 蒜 4～5掰
• 陈醋 3勺
• 黑芝麻 少许
• 老干妈辣子鸡油 3勺左右
• 菜籽油 少许
• 盐 适量
• 麻油 2克
• 味极鲜 2勺
• 胡萝卜 一个

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗干净，切丝

步骤 2

加适量的盐进行淹制30分钟

步骤 3

淹制3分钟后，把多余的水分用双手挤掉，放干净的大碗里备用

步骤 4

加糖、香醋、味极鲜、老干妈辣子鸡油、拌拌

步骤 5

蒜洗净剁蒜末备用

步骤 6

加入蒜末和黑芝麻，锅里烧油，油热淋在蒜末和黑芝麻上，喜欢吃胡萝卜的可以加些胡萝卜丝，不喜欢吃的也可以不加

步骤 7

酸脆可口的凉拌紫甘蓝就好了

步骤 8

每次做好了都要装一份带给同事去吃，上面再撒点黑芝麻，看着口水就直流了，赶紧试一试吧

菜谱创建时间：2022-11-19 12:06:20