👶辅食：嫩滑蒸鸡蛋豆腐

作者： 羽毛么么

用料是80克黄豆打的豆浆，可以打1300毫升，只取60毫升做鸡蛋豆腐就够了，剩下的我们就自己喝。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄豆 80克
• 清水 1300毫升

👶辅食：嫩滑蒸鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚浸泡到软胀。放入破壁机，加水打成豆浆。 注意⚠️这里可以用果汁模式，不必加热，打成生豆浆就行

步骤 2

碗中打散一个鸡蛋，我的鸡蛋比较小，蛋液只有40克，随后倒入60克豆浆，搅拌均匀

步骤 3

碗上盖盖子，留透气孔。或者覆保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞，透气。 冷水上锅，水开之后蒸15分钟，出锅，很光滑的镜面。

步骤 4

有很好闻的豆香，嫩嫩的，正好是宝宝的早餐🥣

菜谱创建时间：2022-11-18 20:20:52