黄油以外所有材料加入厨师机。 2档3分钟。 揉好的有点粘手。
然后7档揉8分钟 你将得到一个能拉出粗膜的面团。
放入20克黄油。静置20分钟。 20分钟后厨师机7档揉8分钟。
你会得到一个拉出手套膜的面团。
使其圆且光滑。 封上保鲜膜在和面缸里发酵。 今天的温度18度，我室温发酵5小时至两倍大。
发酵好的面团不回缩。
排气的图忘拍了。 就用小拳拳按压面团，并且在排完气后撒上坚果。 害，我又忘拍了。
我用的这种坚果包，里面有核桃，有蔓越莓干，很方便。
撒好坚果的面团整出你自己想要的形状。 二次发酵45分钟。
二次发酵好的面团上撒上干面粉。
然后用利刀割出你自己想要的花型。
烤箱200度先预热。 预热后烤20分钟。 第13-15分钟左右的时候顶上要加盖锡纸，以防糊顶。 以自己的烤箱上色程度为准，烤的过程中注意观察，但不要老是打开烤箱。
你会得到两个完美的欧包。 中途我把面团分成了两了。一个太大了
这是另一个，别定义图案，爱咋咋整吧
啧啧啧，好吃😂
面团要软而不粘手，才会出一个外酥内软的欧包。