香酥青花鱼

作者： 菜言汐

用料

• 青花鱼 1条
• 盐 2克
• 料酒 10毫升
• 生抽 5毫升
• 生姜 5片
• 小酥肉粉 20克
• 油 300毫升

香酥青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼洗净沥干水分，切大块加入上面除酥肉粉的所有调料腌制10分钟，（想要入味可以腌制久一点）

步骤 2

时间到把姜片挑出，酱汁倒掉。裹上酥肉粉，油锅六成热（不懂筷子下去会冒泡即可）下入鱼块炸至表面微微金黄，捞出鱼块等油温上升，复炸30秒。即可捞出装盘！

香酥青花鱼的小贴士

青花鱼会比普通鱼腥，可以加柠檬汁和小葱，我没有就没加！

菜谱创建时间：2022-11-17 19:21:08