青花鱼洗净沥干水分，切大块加入上面除酥肉粉的所有调料腌制10分钟，（想要入味可以腌制久一点）
时间到把姜片挑出，酱汁倒掉。裹上酥肉粉，油锅六成热（不懂筷子下去会冒泡即可）下入鱼块炸至表面微微金黄，捞出鱼块等油温上升，复炸30秒。即可捞出装盘！