炒平菇

作者： 李小姐的春夏秋冬

平菇含有丰富的膳食纤维，多种氨基酸，维生素及钾，磷等微量元素，热量低，营养价值高。

用料

• 平菇 1斤
• 盐 半茶匙
• 鸡精 半茶匙
• 生抽 10克
• 青椒 1根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 10克
• 姜 3克
• 老抽 10克
• 豆瓣酱 20克

炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇撕成小块洗净

步骤 2

洗好的平菇水开焯水2分钟

步骤 3

备好：葱段、姜末、蒜末、干辣椒段、青椒段

步骤 4

绰好水的平菇控水备用

步骤 5

锅中放入葱姜蒜干辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

锅中放入豆瓣酱炒香

步骤 7

加入平菇翻炒2分钟后加入：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，加半碗清水炖煮3分钟，直至汤汁浓郁后，加入青辣椒段，翻炒30秒，关火。

步骤 8

装盘即可。

炒平菇的小贴士

豆瓣酱炒香很关键哦

菜谱创建时间：2022-11-17 19:10:46