两个橙子榨汁备用,我是手打的,也可以用榨汁机,但一定要过滤掉渣渣,取适量橙皮切丝(要去掉皮上白色的瓤,不然会发苦)
排骨加入料酒,焯水。
焯好水的排骨码入电饭煲,加入姜片、冰糖、生抽、老抽、榨好的橙汁
筷子搅拌搅拌,按下煮饭键
中途开盖翻动一下排骨,使每块排骨均匀上色,加入橙皮丝,搅拌,继续煮
这个状态继续按煮饭键,开盖,筷子不断搅拌收汁
收汁到这个状态,可以关电源,装盘
精致摆盘,排骨融入橙子香味和甜味,真的绝绝子❣️❣️
1.全程不加一滴油 2.全程不加一滴水 3.如果按一次煮饭键,还有一些汤汁,就按第二次煮饭键,开盖搅拌收汁,一定要开盖,防止水收干了煎锅 4.煮的过程中可以开盖看看,其实两个橙子就是半碗橙汁,智能电饭煲煮一次是不会煎锅的 5.我用的是四川爱媛果冻橙