番茄白菜粉丝煲

作者： 虫虫和美食

为了做大虾烧白菜，一下子白菜（其实是娃娃菜）就准备多了，再做点什么好呢？家里有白菜、有粉丝、有腐竹，好像这样也可以组合成一道菜。虽然是全素的，但是吃起来一点都不单调哦。

用料

• 粉丝 约80克
• 白菜 6-7片
• 西红柿 3-4个
• 油 适量
• 盐 1茶匙
• 蒜 3瓣
• 蚝油 半汤匙
• 老抽 1/4汤匙
• 葱 适量
• 飞鱼籽 适量

番茄白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝约80克用冷水泡软

步骤 2

番茄3-4个切片，娃娃菜/白菜6-7片切段

步骤 3

起锅爆香蒜头末，放入番茄拌炒出汁

步骤 4

加适量盐调味，再放入娃娃菜梗炒软，放入没过蔬菜的滚水、半汤匙蚝油加盖焖煮3分钟

步骤 5

放入娃娃菜叶加盖焖煮2-3分钟；

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步骤 6

步骤 6

放入泡软的粉丝焖煮，记得加少量老抽调色，如果对颜色没有追求的就不用加了

步骤 7

起锅前加入葱段拌匀就完成了

步骤 8

简简单单一道家常菜，但是有红有绿卖相丰富，汤汁美味口感丰富

步骤 9

还可以增加一些飞鱼籽，既是装饰，口感上面也更多了一种口感哦

番茄白菜粉丝煲的小贴士

1、有白菜更好，季节不到用娃娃菜代替也行 2、番茄、粉丝、白菜的份量都只是参考，个体有差异 3、还可以增加一些煎蛋，或者肉末，那这个菜的口感就更上一层楼了。

菜谱创建时间：2022-11-17 08:07:25