生羊肚用盐搓洗，在用面粉正反面搓洗干净，冲水～凉水下锅加入葱姜蒜料酒煮开，倒掉水。重新加水煮沸，加葱姜蒜，干红辣椒，料酒。开锅后转小火煮30分钟左，筷子一扎就透就是熟了。捞出来控水，切丝。锅里放油，葱姜蒜末爆香，加干红辣椒，加一点郫县豆瓣酱，放入羊肚炒，加料酒，味极鲜翻炒均匀。我加了孜然，味道特别好，快出锅时放入洋葱丝，青辣椒丝就行了。这个菜真的好吃，下饭～一个生羊肚我花35块钱，我们三口人随便吃。
烙的油饼，炸的肉卷，还有蛋黄地瓜～