整只鸽子洗净，白萝卜切片，葱姜准备
清水烧开，把鸽子放入焯水
撩出鸽子
换一锅清水，水超过鸽子（可以多放些水煮）放入姜片、整只鸽子，加入料酒，大火煮20分钟转中小火慢炖。
半小时后加入白萝卜继续煮
炖1-1.5小时后加入2勺盐，最后撒上葱花。炖煮时间根据个人喜好。
把鸽子切块入盆，鸽子汤营养美味。