蒙古油饼&黄油酥果

作者： 微笑的味蕾

疫情防控居家，好好吃饭就是最好的善待自己。 蒙古油饼&蒙古黄油酥果 和面时油饼用热牛奶、食用油；黄油酥果用黄油，牛奶可以不加热。 其他材料程序都一样，中间过程没有拍照，因为实在没有什么技术含量。 好吃看得见，干饭人！

用料

• 面粉 3碗
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 盐 5克
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 460毫升（两袋）
• 黄油（或者食用油） 半碗
• 食用油 150克

蒙古油饼&黄油酥果的做法步骤

步骤 1

三碗面，五克安琪儿，等量泡打粉，等量盐，一把糖，打入鸡蛋。 80度以上的热牛奶和面成絮状，揉面成团后再加半碗油，揉到不沾盆不沾手，敷上保鲜膜静置一小时。 稍微揉一下，不用考虑是否醒发，分做等量大小合适的面剂子，擀成一厘米厚的面胚，形状随意，中间划口但不能划断，小火炸至一面金黄再翻面炸另一面。酥酥软软啊

步骤 2

把和面时的食用油换成等量黄油，就是蒙古黄油酥果啦

菜谱创建时间：2022-11-16 14:27:17