三碗面,五克安琪儿,等量泡打粉,等量盐,一把糖,打入鸡蛋。 80度以上的热牛奶和面成絮状,揉面成团后再加半碗油,揉到不沾盆不沾手,敷上保鲜膜静置一小时。 稍微揉一下,不用考虑是否醒发,分做等量大小合适的面剂子,擀成一厘米厚的面胚,形状随意,中间划口但不能划断,小火炸至一面金黄再翻面炸另一面。酥酥软软啊
把和面时的食用油换成等量黄油,就是蒙古黄油酥果啦