两颗鸡蛋、低筋面粉、一杯酸奶、适量白砂糖倒在一起搅拌均匀，倒入平底锅小火煎熟即可。 没有抹茶粉我换成了奥利奥碎，也不错。 这一步面糊可以稀一点也不要太稠，太稠了一则千层皮太厚不易熟，二则浪费面糊。浓稠程度比流动性好的酸奶再稀一点就很好。 所以低筋面粉量视浓稠程度放就好啦。
我没有裱花袋也没放水果，就用勺子抹匀的哈哈哈。
还有就是别用雀巢的淡奶油，好像说是乳脂含量低，我估计我打发的奶油跟泡沫似的一半原因都在淡奶油上。 虽然成品卖相不咋样，但是味道实打实，千层皮一股子蛋卷香气。