豆沙卷面包

作者： 何大小姐的减脂日记

用肉桂卷的做法 简单方便

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 耐糖干酵母 3克
• 白砂糖 10克
• 鸡蛋+牛奶 210克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 红豆沙 30克

豆沙卷面包的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，酵母，鸡蛋，牛奶全部放到面包机里，启动一个揉面程序，结束后加入黄油和盐，启动一个面包面团程序 如果用厨师机，后盐后油法揉到扩展，面团密封发酵一小时左右至两倍大

步骤 2

取出发酵好的面团，按压排气，揉成一个面包，松弛20分钟

步骤 3

松弛结束后，将面团擀成一个长36cm，宽30cm的长方形面片

步骤 4

底部打薄，涂抹上红豆沙，注意底部不要涂抹，从顶部开始卷，到底部捏紧收口

步骤 5

用刀切成大概4cm长的段，共9个 切面朝上，用手按压一下面团，然后摆在烤盘里

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步骤 6

步骤 6

烤箱放一碗热水，34度，35分钟发酵到两倍大

步骤 7

预热烤箱，上下火190度，烤20分钟

菜谱创建时间：2022-11-15 21:19:12