土豆、肉切片,洋葱、青椒切成自己喜欢的样子,葱备注
锅中放油,提前把土豆片煸炒一下5.6成熟
起锅烧油,葱炝锅,依次放入肉片、郫县豆瓣酱煸炒出油,倒入洋葱、土豆、青椒翻炒+少许水盖锅小焖一下,放一点老抽调色,放鸡精出锅装盘