白馒头

作者： 木棍棍

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 2.5克
• 白糖 20克-50克
• 食用油/椰子油/黄油 20克

白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加速酵母白糖搅拌均匀，加入水（由于每个牌子面粉吸水性不同，预留10克水慢慢加），或者牛奶揉成团

步骤 2

静置10分钟

步骤 3

揉光揉透(想要水光肌馒头这一步非常关键）

步骤 4

分成12份，可直接刀切，也可以切完再揉成圆型 蒸箱发酵模式40℃40分钟

步骤 5

普通蒸模式蒸15分钟闷2分钟完成

菜谱创建时间：2022-11-15 15:17:14