老鸭酸萝卜汤｜汤都喝完

作者： 恋爱哪有干饭香

用料

• 老鸭 半只
• 酸萝卜 1个
• 白酒 3勺
• 盐 2勺
• 枸杞 1把
• 香菇 8朵
• 姜 8片
• 虫草花 1把

老鸭酸萝卜汤｜汤都喝完的做法步骤

步骤 1

拿个盆，里面放入2勺盐🧂，2勺白酒，搅拌均匀倒入鸭肉浸泡15分钟，然后洗掉血水，滤干水（这布很重要，去掉血水和腥味）

步骤 2

提前泡好香菇

步骤 3

起锅不放油，倒入鸭肉，炒三分钟，然后把炒出的水倒掉，然后起锅烧油（猪油），油热倒入鸭肉，姜片，一勺白酒，进行翻炒，炒至有点泛黄（炒是为了鸭肉更香，没有腥味）

步骤 4

倒入锅中，加入适量开水，注意是开水，然后放入酸萝卜，香菇，枸杞，虫草花，炖1小时，记住不放盐哈，酸萝卜里面的盐很重的，好了尝下觉得淡了再放盐都行

菜谱创建时间：2022-11-15 09:55:20