🔥超火❗️举个栗子.可可软面包/附栗子馅做法

作者： Yang妈妈

家里翻出一小袋板栗，得把它吃了，炒了栗子馅，就想给孩子们做个可爱的栗子面包吃，特别松软，纯栗子馅最好吃，孩子们很喜欢！ 没有鲜酵母用3克干酵母代替。

用料

• 高筋面粉 280克
• 法芙娜可可粉 18克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 冰牛奶 210克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 9克
• 软化后的黄油 20克

🔥超火❗️举个栗子.可可软面包/附栗子馅做法的做法步骤

步骤 1

栗子馅：煮熟的板栗仁135克，加135克纯净水用破壁机打成泥倒入不粘锅内，加入15克细砂糖，淡奶油25克，黄油15克用中小火不停翻炒栗子馅

步骤 2

翻炒到馅料成团，放凉备用

步骤 3

面包材料除黄油外全部放入厨师机内打出厚手套膜加黄油打出薄膜

步骤 4

面团直接分隔成12份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

之前炒好的栗子馅也分成12份，搓圆

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步骤 6

步骤 6

面团取出一块压扁包上栗子馅，收口捏紧

步骤 7

然后捏出个三角形△再翻面就是栗子造型

步骤 8

面包底部沾点清水再放白芝麻中沾点芝麻

步骤 9

所有面包做好后放入烤盘，送入烤箱，烤箱内加一碗热水发酵至面包变大

步骤 10

烤箱提前开启200℃预热10分钟。把发酵好的面包送入。开启180℃烘烤20分钟

步骤 11

蜂蜜加热水1：1的比例调均匀，刷在刚出炉的面包上，面包放凉即可

步骤 12

刷了蜂蜜水的栗子面包亮晶晶的

步骤 13

特别松软的小面包

步骤 14

纯栗子馅真的超级好吃

菜谱创建时间：2022-11-14 20:33:39