面包机🍞新手做面包

作者： 小豆芽手工辅食

牛奶用温牛奶，35℃的那种， ​用耐高糖酵母粉，那个发酵特别快，普通酵母粉不行，冬天我家发不起来，不好发！

用料

• 高筋面粉 260克
• 温牛奶35℃ 120克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 炼乳 一条
• 砂糖 30克
• 黄油 30克
• 耐高糖酵母 3克

面包机🍞新手做面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，材料都放面包机里 温牛奶，黄油放常温

步骤 2

菜单15选项，搅拌模式20分钟

步骤 3

20分钟

步骤 4

稍微放热水锅，温了一下，软了一下

步骤 5

加进去，在来20分钟搅拌，刚开始搅拌的不均匀，不需要管，20分钟就光溜了

步骤 6

这样也是正常的

步骤 7

20分钟后

步骤 8

抹油杆平，我加了豆沙馅，自己做了好多豆沙馅，绿豆这次是，撒一层，卷起来

步骤 9

放进去，选择发酵按钮，40分钟左右观察大小，2倍大就可以，一定要用耐高糖酵母呀，新手我也是实验了好多回，果然好用

步骤 10

40分钟后的样子，其实现在可以刷一层蛋黄液，撒黑芝麻，下次试试

步骤 11

烤居然30分钟就行了，选择烧色深色，反正我这个深色也很浅

步骤 12

出锅，怎么样，哈哈哈哈哈哈，

步骤 13

或者整好形状，直接按发酵烘烤选项，也不错，这是昨天直接整好形状，直接发酵烘烤的，好吃

步骤 14

炼乳这个牌子，每次一条

菜谱创建时间：2022-11-14 18:50:26