水煮肉片（家常 少油版）

作者： Nnew

这道菜从小吃到大了，如今我已经24岁。 爸妈做的水煮肉片，很好吃很好吃，特别是汤，我能喝三大碗，记录下来。

用料

• 牛外脊 200g
• 油麦菜 2颗

水煮肉片（家常 少油版）的做法步骤

步骤 1

牛外脊切片，用淀粉、料酒、老抽腌制约15分钟左右

步骤 2

将油麦菜洗净，切成约三段

步骤 3

锅中烧水，放入一勺盐，等水完全开后，开始煮油麦菜（先放菜根，后放叶子部分） 煮大约3分钟

步骤 4

将煮好的油麦菜夹到碗中

步骤 5

直接在刚刚的水中煮腌制好的牛肉片

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步骤 6

步骤 6

打掉肉中的浮沫，将肉片夹至刚才的碗中

步骤 7

放：豆瓣酱少许、辣椒面、姜粉、花椒粉、味精、盐、白胡椒粉（大约都是一茶匙的量） （个人感觉不放豆瓣酱更好吃，可以自选尝试下）

步骤 8

烧热油，然后泼上去

步骤 9

倒入刚刚煮菜肉用的汤，完成～

菜谱创建时间：2022-11-14 08:47:22