原料各就各位。
所有菜和调料来个全家福。
2勺生抽、2勺黄豆酱、1勺蚝油、半勺老抽、半碗水搅匀备用。
3个搅匀，倒入油锅炒熟。
将洋葱、蒜苗、蒜在油锅炒香。
倒入刚刚炒熟的鸡蛋。
倒入前边调好的料汁，稍稍收汁后倒入青红辣椒。
将炒好的料汁热热的浇在煮好的面上，一碗好吃的鸡蛋酱拌面就做好了。 因为这个鸡蛋酱炒起来很快，所以面是先煮好捞出来放在凉水里的，过了凉水的面很劲道。等料炒好把面从凉水里捞出，直接把鸡蛋酱热热的浇在面上，很好吃。
面可以煮外边买的现成的面，但自己手工做的面更好吃。 怎样做一碗通透劲道的手工面，可以点击链接https://www.xiachufang.com/recipe/106961724/跳转我这个分享。