香料牛肉

作者： 贾芮

小白版炖牛肉。超市卖切好的牛腩块，卤肉香料包，还可以炖猪排。可以放在任何时候，牛肉面，牛肉炒菜，牛肉汤，牛肉…快来分享吧

用料

• 牛腱子 1kg
• 香料包 50g
• 胡萝卜 1根（100g）
• 芹菜 3根
• 香菇 一盒150g
• 小葱 4根

香料牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉块，(两个大拇指大）（厚度2厘米左右）花椒，小葱冷水下锅（自己切半冻的肉是最好切的）

步骤 2

香葱、鲜辣椒、香菇蒂（可以不加直接加香菇）香料包放到压力锅内

步骤 3

煮假沸（咕嘟咕嘟的状态）火调小继续煮到肉变小变色（大概8-10分钟）

步骤 4

加入蚝油、盐（取决于你需要的汤水量，可以适当多一点）

步骤 5

锅里热油剪沥干水分的肉（直接用筷子夹起沥干水分可以用冷水冲一下不过不可以太久哦）

步骤 6

要耐心煎到上色。加入老抽、生抽不要着急搅拌利用热度让酱油煸香

步骤 7

压力锅1h……出锅。放入冷水煮9分钟的剥壳水煮蛋隔夜冷藏就能吃到美味的卤蛋。

香料牛肉的小贴士

这个很适合新手（可以适当咸一点） 冷藏3-4天（尽快食用哦） 可以完全冷藏，分装（去掉芹菜、辣椒和香菇蒂其他都可以食用）冷冻15天绝对OK。切记不要反复解冻哦…… 每一次根据吃的东西在加盐和鸡精、蚝油调味吧……

菜谱创建时间：2022-11-14 00:29:22