红烧肉

作者： 是心心呀

冬天到了 该养膘了！ 白萝卜红烧肉 如果有高压锅更快～ 砂锅估计40-50分钟作业 我用的铁锅，差不多一小时 很软糯

用料

• 五花肉 1斤
• 白萝卜 半根
• 冰糖 30颗
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 姜 3片
• 大葱 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗干净把皮贴锅里 烧肉皮

步骤 2

烧到皮有点起泡 洗干净

步骤 3

冷水下锅加葱 姜 料酒 煮5分钟

步骤 4

洗干净切块

步骤 5

烧油

步骤 6

煎至金黄 不要太干

步骤 7

放香料

步骤 8

大葱

步骤 9

翻炒

步骤 10

料酒

步骤 11

生抽 老抽

步骤 12

蚝油

步骤 13

炒好加糖色

步骤 14

糖色制作方法

步骤 15

白萝卜

步骤 16

添加热水 热水！不能冷水 烧到水一半的时候加白萝卜 加少许盐

步骤 17

快烧干的时候要不停翻炒 把香料捞起来丢掉

步骤 18

超过瘾 很有味道

步骤 19

香喷喷的肉肉好啦 看起来比较肥 但是丝毫不腻噢～

菜谱创建时间：2022-11-13 21:48:42