油画佛卡夏Focaccia

作者： 花花Cary

用料

• 迷迭香 2根
• 糖 8克
• 盐 8克
• 水 140克
• 橄榄油 25g
• 高筋面粉 180g
• 干酵母 8克
• 小番茄 若干

油画佛卡夏Focaccia的做法步骤

步骤 1

把以上所有的配料放到一起（除了迷迭香和小番茄）霍霍匀～

步骤 2

用筷子搅拌，会感觉很筋道，那说明霍霍对了

步骤 3

烤箱预热大概40度，盖上保鲜膜进去发酵半小时

步骤 4

发至两倍大～

步骤 5

成这种蜂窝状

步骤 6

手上抹橄榄油，烤盘底部抹油，然后平铺到烤盘上，拉扯平，2次发酵半小时。 （建议选择高度4厘米以上的烤盘）

步骤 7

发酵后会2次膨大，双手戳到底，戳出很多小窝窝，铺上小番茄，配上迷迭香，再淋点橄榄油～

步骤 8

烤箱预热后，200度，20分钟（因为我的饼子比较薄，如果平铺比较厚，时间稍微长一点）

步骤 9

焦脆的底部口感，配合酸酸甜甜的松软面包体～ 漂亮🥳我怎么这么厉害

菜谱创建时间：2022-11-13 20:26:43