烧茄子

作者： 甜菜豆荚

小时候我最不爱吃的菜就是茄子，后来被强迫吃了姥姥做的烧茄子之后，对茄子直接从恨变爱。那和上米饭大快朵颐满嘴留香的感觉，真的让人很满足。

用料

• 茄子 2个
• 五花肉 1块
• 蒜 3-5瓣
• 利民甜面酱 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 大料 1个
• 姜 2片

烧茄子的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，用酱油加上一点点盐腌上。蒜切末待用。

步骤 2

茄子去皮切大薄片，切好后热锅凉油，油略微多一点点，中大火开始烧，要一直不停的翻炒

步骤 3

茄子烧到柔软盛出来

步骤 4

锅里放油，放大料和姜炝锅，大料变色，把姜捞出去扔掉。放肉炒到变色，放面酱➕酱油，继续翻炒。放入刚烧好的茄子，倒入生抽，少许盐鸡精翻炒，最后放入蒜末翻炒，关火出锅。

步骤 5

这个菜一定要配米饭和着吃啊🤤

菜谱创建时间：2022-11-13 19:01:13