懒人焖饭 外婆的味道～

作者： 懒人胡乱嚯嚯

居家午餐分享： 长大后，总是怀念外婆做的焖饭，四季豆、土豆、胡萝卜混合或者单独焖，都无敌好吃～我用的杂粮米，欺骗自己减肥哈哈，锅底椒焦香晕了，平底锅也能做出美味😋（放腊肠的更香滋滋！

用料

• 杂粮米 1杯
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 四季豆 1小把
• 剁椒酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺

懒人焖饭 外婆的味道～的做法步骤

步骤 1

杂粮米需要浸泡一夜，可以手指掐断就行，浸泡时间越长越容易煮熟。浸泡后用电饭煲焖的话就和普通大米一样水量煮

步骤 2

我没用电饭煲，是滤饭（四川话，不知道普通话咋说哈哈），就是在锅里把米饭煮的快熟捞出来控干水分，煮十几分钟差不多吧，没看时间，可以得到米汤

步骤 3

准备食材，一颗土豆，一根胡萝卜，一小把四季豆，我喜欢吃菜多放点

步骤 4

食材切小丁，自己喜欢多大都可以

步骤 5

将蔬菜煎炒一会儿，加入鸡精、生抽、蚝油翻炒

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步骤 6

步骤 6

加一勺剁椒酱，做出来的焖饭有辣味，不会很腻，里面也有盐味，蚝油也有盐味，我就没有放盐，很合适

步骤 7

食材翻炒断生，加入控好水分的米饭，平铺在平底锅上（铁锅的话可以弄成三角形，堆起那种，懂我意思吧😂电饭煲也平铺，我比较懒就在平底锅弄，也不会糊锅hh

步骤 8

小火盖上盖子满满焖，放一点点水，我的水放多了，焖久了点，20分钟左右就可以了，不确定熟没熟可以尝一下。锅底焦焦的巨香！是外婆的味道了～

步骤 9

中午吃了两碗哈哈，很简单哟，赶快做起来吧！

懒人焖饭 外婆的味道～的小贴士

一定要小火小火，水不要多，浸在米饭下面就行👌

菜谱创建时间：2022-11-13 13:37:41