蒸饺

作者： �Zzz�

用料

• 面粉 250克
• 开水 65克
• 凉水 60克
• 猪肉 300克
• 大白菜 3片
• 大葱 1根
• 鸡蛋 半个
• 油 5克

蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉里加入油再分次加入开水烫面，用筷子搅拌均匀后再分次加入凉水搅拌面团，再揉成面团静置20分钟

步骤 2

猪肉切块放绞肉机打碎，白菜切丁挤干水分水分，大葱切丁

步骤 3

猪肉、白菜、葱丁放一起加入两调羹酱油、一调羹蚝油、半调羹老抽、一调料勺盐、加适量葱姜水往一个方向搅拌均匀，打入半个鸡蛋继续搅拌均匀。

步骤 4

面团揉下后再静置20分钟

步骤 5

静置后拿出面团揉成条，切成8-9g一个的剂子

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步骤 6

步骤 6

将剂子擀成皮包入馅料

步骤 7

饺子放锅里蒸15分钟后出锅

菜谱创建时间：2022-11-12 23:31:29