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紫薯软欧麻薯面包(软妹子)

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用料

紫薯软欧麻薯面包(软妹子)的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮蒸熟、压成泥,加入糖、牛奶,搅拌均匀等不烫手了, 放入酵母搅拌均匀静置5分钟

步骤 2

麻薯材料除黄油外,全倒一起搅拌均匀,上锅蒸30分钟蒸熟,趁热加入黄油搅拌致吸收完,放一边冷却备用

步骤 3

混合好的紫薯浆里加面粉揉成光滑面团,加入黄油和盐继续揉,能揉出手套膜更好,揉不出也没关系

步骤 4

面团分成6份,盖保鲜膜醒10至20分钟

步骤 5

面团压开摊成饼状,把麻薯馅儿摊开放上去,再放你喜欢的各种坚果或者馅儿(我家没坚果了,就分别放了葡萄干、巧克力豆、红豆沙)

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步骤 6
步骤 6

包成三角形形状,收口往下放入烤盘

步骤 7

表面筛上一点面粉,划自己想要的花纹,放烤箱20°发酵半个小时至1·5倍大

步骤 8

烤箱预热 ,上火180°下火160°,放入中层,盖上锡纸烤25分钟,出炉,真的超级软哦,出炉我就吃了一个

紫薯软欧麻薯面包(软妹子)的小贴士

我的烤箱比较小,烤盘就会显得比较挤,所以用油纸隔开防粘连,你们根据自己家的烤箱调整量与温度哦 牛奶不要一下子全加,留个10克20克调整,毕竟面粉和紫薯泥吸水性和水份含量不一样

菜谱创建时间:2022-11-12 21:52:50
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