中种材料混合，揉均匀； 包上保鲜膜； 冰箱冷藏16小时；
第二天取出中种材料，撕成小块，和主材料混合（淡奶油、黄油除外），揉岀粗膜； 视面团状态加主材料淡奶油； 加入软的黄油； 揉出手套膜； 揉好的面团发酵至两倍大； 发酵好的面团分成三份，排气整成圆型后松驰15分钟； 擀薄 翻面 排气后卷起来，松驰15分钟； 松驰好的面团，二次擀卷，卷好放入土司盒； 发酵至9分满； 上 下火170度，32分钟；