来碗羊肉汤

作者： 厨神暂未附体

用料

• 鲜羊腿肉 羊棒骨 克
• 白胡椒 白芷 陈皮 小茴香 丁香
• 姜片 香菜

来碗羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊棒骨浸泡四小时以上，中间换换水，去血污。焯水，去沫，持续去沫，焯个几分钟。

步骤 2

棒骨洗净，换水下锅，煮开，继续去沫，基本干净后，加入三四片姜，下料包(白芷七八片，小茴香一小把，丁香三两颗，陈皮一小片，胡椒粒十几粒)

步骤 3

羊棒骨自己先煮一个小时，煮的同时羊腿肉泡水半小时，焯水，洗净，如锅随同羊棒骨一起炖两小时。出锅前十分钟加盐。

步骤 4

另外起锅，准备爱吃的大白菜 木耳 豆腐皮 粉丝 啥的，用羊汤煮熟即可。加香菜开吃。

菜谱创建时间：2022-11-12 20:33:55